艾叶果好吃吗？
在四川，常见一种叫做艾草的植物，我们那里叫它艾蒿、野蒿。我小时候最讨厌的就是这种植物了——春天的时候长出嫩叶，绿油油的，极其惹人喜爱；但是到了夏天就长得高高的，而且会开淡黄色的小花朵，一簇一簇的，虽然不漂亮，但是很茂盛。这个时候如果有人来采摘或者扯一把，就会生气地抖动枝条，发出警告。 不过我最讨厌的是它的气味，那种味道用语言形容其实是很乏力的，只有在远处闻到的时候会“啊！好香！”，等靠近一点的时候才会“啊！好臭！”，再近一点的话，那就“啊！救命！我要晕倒啦！” 如果在野外远远的看到这一大堆东西，那是绝对要躲得远远的，不然的话，那气味真的是可以深入骨髓。 后来学了中医之后才知道，这草居然有如此大的功效。我的天哪！简直是颠覆了我的世界观！ 然后我才知道，这草全身上下都是宝呀！ 叶子可以做青团，做青团的过程中那香味真是让人心旷神怡，让人沉迷。（PS：据说清明前后采摘的艾叶最适合做青团。）
花和嫩茎可以直接炒菜吃，在我们那里，人们常常把刚刚抽出嫩茎的艾草摘回家，用清水煮过后打成汤汁，然后把糯米粉和成团，做成汤圆，口感非常好。
但是我最喜欢吃的还是它的根！为什么呢？因为它的根经过一段时间的浸泡后会变成红色，而且吃起来脆甜脆甜的，特别像红薯的味道。我在老家经常到处找这种红艾草，现在回想起来，原来它就叫红艾草哦。 至于药用价值嘛……那当然是祛湿散寒，消肿止痛，止血止泻啦……（哇哈哈哈，好多作用呢！）