泡饭怎么煮好吃吗？
我爹喜欢煮点泡饭吃，夏天，晚上回去得晚，经常有点剩菜剩饭的，加点米饭进去，再打两个鸡蛋，搁点盐巴、葱花，香味弥漫开来的时候，饿得前胸贴后背的我就可以美美吃上一碗了~ 冬天，早晨起不来，少烧一锅水，把前一天剩下的饭捞进来，开水一冲，香喷喷的泡饭就出来了，佐着咸菜丝儿或腌白菜帮子，吃得浑身发热，精神百倍。 当然最豪华的还得数咸肉菜饭。家里来客人了，多烧点饭，饭桌上聊着天，边吃边谈，岂不美哉。
不过最棒的还是我妈妈亲手做的泡饭。用新鲜的虾皮、紫菜、胡萝卜丁、青菜梗，配上香喷喷的剩饭，煮熟了以后撒点白胡椒粉，那味道简直了，我还能想起我妈端着一碗泡饭在我面前晃悠，让我快吃的样子呢…啧啧啧，那一碗泡饭下肚，饱得我都想打嗝~ 后来出去读书，自己一个人住，也经常做泡饭，买个小电饭锅，淘点隔夜饭下去，打个蛋，搅和搅拌和，焖熟了以后撒一把葱花提香，好吃到哭！ 后来出来工作了，还是改不了这个坏习惯。有个同事是南通人，没事就喜欢往食堂跑，嚷嚷着要吃泡饭。我就开玩笑说，我教你啊，很简单哒，把饭搅和一下下锅蒸就行了。这货还真跑去试了试，果然成功，自此对我是赞不绝口。
嗯，我的做法其实很简单啦。平时淘完的剩饭别急着扔，用微波炉加热一下，放点盐巴、猪油或者菜油，使劲搅和搅和，让每颗米粒都沾染上油脂，变得饱满圆润。这时候放点姜葱蒜爆香，舀一大勺高汤或者开水进去，搅和一下，最后撒把葱段，美味即成。