笼虾怎么好吃？
作为北方人，原来吃笼虾主要是在过年的时候，因为过年的时候能买到活明虾。但是今年我在深圳这个沿海城市生活了将近一年，竟然在夏季、秋季还有冬季都吃到过新鲜的罗氏沼虾！真的太好了。 一般我都是做白灼或水煮，味道相当不错，肉质鲜美有嚼劲。不过我最喜欢的还是油炸。
把买回来的笼虾用清水冲洗干净之后，倒入少许的食盐和料酒腌渍15分钟，然后轻轻用手抓洗两三遍（这一步是为了去除虾线），最后再用清水冲洗干净。 锅中倒入适量的食用油，油烧热以后将处理干净的笼虾倒进去，炸至表面金黄酥脆即可捞出控油装盘，还可以撒些椒盐粉提味增香。 我比较喜欢在吃饭的时候搭配一道黄瓜丝拌海蜇头，清爽解腻，这顿饭就吃得心满意足了。 你喜欢吃笼虾吗？