腊肉木耳怎么炒好吃？
原料： 腊肉1块、黑木耳适量、青尖椒2个、红尖椒2个。 调料： 白糖3小勺、醋4勺、生抽2勺、老抽半勺、食盐少许。 做法步骤： 1.准备食材。
2.将木耳用冷水浸泡，清洗干净后撕成小块备用。（我买了干木耳，提前一夜用清水浸泡）
3.将腊肉的皮刮干净，然后切成薄片；红辣椒和青椒去籽后洗干净切成菱形；姜切片、蒜拍碎。
4.锅中放入适量的油，烧热后爆香姜片、蒜末。
5.先放入红辣椒和青椒翻炒一会，再倒入切好的腊肉片。
6.加入3小勺白糖提鲜。
7.沿着锅边淋入白醋，搅拌均匀。（白醋可以很好地软化腊肉表皮，吃起来不会很扎喉咙）
8.最后调入剩余的调料，翻炒均匀即可出锅。 小贴士： 泡过的木耳会有一股淡淡的酸味，这是正常现象，如果不喜欢这种味道可以在清洗时加一点白酒或者小苏打。