炖菜放什么好吃？
1、豆腐是一般人都很喜欢的食物，而且营养价值也比较高，含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸； 另外，豆腐含有微量的矿物质元素，如钙、磷、铁等，这些都是人体所必需的营养素。常食豆腐对于生长发育、增强机体免疫力都有一定的功效。所以将鲜嫩的豆腐配上香菇一起煮汤，可以发挥两药的特长，共同起到清热解毒、生津止渴的功效。 除了直接烧汤外，也可以把豆腐切成小块，在油锅中煎至两面金黄后，再放入锅中加入清水煮开，这样煎过的豆腐更加入味，汤汁也更清爽鲜美。
2、土豆是老百姓日常餐桌上常见的食材之一，价格便宜，营养丰富，特别是含有人体需要的维生素B1、B2、C以及蛋白质和微量元素，具有益气健脾、开胃消食的功能。若与胡萝卜一起炖着吃，更能发挥出它们的价值，对促进身体健康大有好处。
3、莲藕是一种营养丰富的食材，生藕性寒，有清热生津、凉血止血的作用，适合热病口渴的人群食用；熟藕性温，有补血养颜的效果，尤其适用于女性经期产后脾胃虚弱、气血不足引起的倦怠乏力、食欲不振，面色萎黄的人。不论是生吃还是熟吃藕，效果都不错。 不过，需要注意的是，由于藕性偏凉，如果脾胃虚寒的人吃了生藕很容易引起腹泻，因此最好煮熟了再吃。
4、俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，其中萝卜不仅口感好，而且富含人体所需的营养物质，尤其是维生素C的含量很高。而生姜中含有辛辣成分的姜辣素，有驱寒保暖、杀菌消炎的作用。所以将这两种食材一同熬煮成汤，既能保持萝卜的口感脆爽，又能使生姜里的特殊成分充分溶解出来，让药效得到充分发挥。 这道汤最适合风寒感冒或者受凉引起的打喷嚏、流鼻涕。如果是风热感冒或者气温较高导致的咽喉疼痛就不宜喝了。