广州哪里狗肉好吃?
作为在岭南生活了四年的北方人,很负责人的告诉你,广州的狗不理(真滴是狗不理)! 来,上菜。
1.煲仔饭 什么叫煲仔饭,就是砂锅焖出来的米饭啊。上好的白米浸泡了水,隔水蒸出来软糯爽口有嚼劲。配上腊肉、香菜和酱油的清香,一口下去唇齿留香。
2.烧鹅 皮薄肉嫩,佐料调的恰到好处,微甜不腻。最妙的是皮和肉之间那一层油筋,脆而不硬,沾着酸酸甜甜的梅酱吃,妙极啦~
3.鱼生 这里说的鱼生可不是把鱼肉切成薄片拌点酱料着吃,而是整条鱼拿去生鱼片。蘸点姜葱蒜辣椒汁儿,新鲜香辣,味道简直不摆了哦~
4.肠粉 薄如纸片的透明啫喱状蒸熟米粉皮子上铺满肉末,浇上熟猪油和生抽,撒葱花,卷成卷儿,配着辣椒酱一起吃,香滑鲜嫩。
5.腊味 广州人爱吃腊味嘛~~咸肉、香肠、腊肉、板鸭什么的,每家每户都有。炒得香香的,拌着饭吃,那个香味哟~
6.猪脚姜醋 在网上找了一个广式猪脚姜醋的做法,材料很简单,就是把切好的猪脚用姜葱蒜爆香煮熟后放入鸡蛋,再淋上醋和生抽就好了。入口绵软,带着淡淡的醋香和醇厚的鲜味。来一碗白米饭,哇~
7.炒牛河 河粉、生菜、花生米一起炒,加上特制的酱料炒制而成。河粉的Q弹加上花生米的香糯,再混合着青菜的清香,一口下肚,满足极了。
8.艇仔粥 最后一个压轴的就是艇仔粥啦~把糯米、花生、鱼片、油条一起放在粥里煮熟,加点葱花、香菜,一碗热气腾腾的粥喝完浑身都暖和和的。 怎么样,馋了么?