什么大肉粽好吃？
首先，我们按照传统的粽子做法——箬叶包糯米、豆子、火腿等食材，来制作一个粽子。 在制作的时候，我们要注意几个关键点：
1. 先把糯米提前浸水，浸泡时间约4个小时，直到米能吸进去水分，变得饱满软烂为止；
2. 开煮！把裹好的粽子放到锅里用水煮，大火烧开水后转中火，让水温保持在沸水状态，这样才会让粽子的香味充分溶解到水里。（很多人煮粽子喜欢把粽子放在高压锅里面焖，个人不推荐用高压锅来蒸粽子，因为压力过高会导致糯米膨胀，从而破坏粽子的形状） 中火大约蒸两个小时后，关火让粽子继续闷着，这样更入味。
3. 最关键的一步来了！很多粽子的口感都不佳的原因就在这里啦~我们在粽子出锅前，往里面加入一勺白糖！一勺白糖！一勺白糖！重要的事情说三遍！一勺白糖可以让粽子的风味变得更独特，吃起来更有味道。而且加了糖的粽子冷却后会更加紧实，不会过于软烂～
好了，一个清香软糯，唇齿留香的粽子就做好啦！你学会了吗？