母鸡怎么钝好吃？
1.准备食材。三黄鸡，葱姜蒜适量 2.把三黄鸡清洗干净，去掉头和屁股，斩成小块儿待用 3.姜蒜切片、葱切葱花备用 4.在锅中加入清水和姜片，水烧开后放入鸡肉块，煮至出血沫后捞起用清水冲洗干净 5.另起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒出香味。（注意：葱姜蒜的量可以多一些，有助于提香去腥）
6.加入白酒（注意：一定不能用水代替酒，否则会发苦影响口感）。小火煮几分钟至香味四溢即可关火。（我用了二锅头）这时候就可以闻到很香的酒味了！ 当然这是传统的做法，现在人们越来越讲究，用高压锅也可以： 先开水焯一下，这样能去除腥味；接着用生抽、老抽、豆瓣酱、白糖腌制半个小时以上；最后连酱汁一起倒入锅中蒸一个小时就可以了。 有喜欢重口味的，可以在腌鱼的时候放少许胡椒粉、醋、花椒粉等，味道也是非常好的。 还有更简单的方法： 用油炸熟，然后调个酱蘸着吃～这个比较适合懒人哦～ 好啦，学会了吗？是不是很简单呢～赶紧动手做起来吧～