面好吃还是米好吃？
这个提问有错误，应该问“哪种主食好吃” 作为福建人，我的答案肯定是面食！！！（请不要质疑我们闽南人的主食地位） 先说观点，我认为面粉这种食材太万能了，用面粉做的美食百吃不厌且种类多。 用面粉可以做主食、也可以做点心、还可以做菜。 就拿馒头举例，我见过的做法就上百种吧，油炸的、清炖的、卤制的、辣炒的……还有各种各样的糕点，雪饼、雪虾丸、炸糕、麻球等等说几天几夜也说不完。
以面食为主的地方有很多，山西、陕西、甘肃、青海、宁夏等地，这些地方的人主要吃什么？主要就是吃各种面点！这大概也是这些地区人口基数巨大的原因之一。 再说南方，南方人以米饭为主食的地区很多，但这里有一个问题就是“饭”的概念被低估了 “饭”的定义可不止是白米饭，在南方有许多以米饭为食材的美食，例如肠粉、河粉、粿条等.....这些粉在别的地方是很难见到的。
回到这个问题上面来，为什么面食比米饭受欢迎呢？ 这还要从这两种食物的营养说起 为什么面条和米粉能成为主流？主要原因就在于这2种食物富含碳水化合物，能够提供丰富的热量，并且很耐饿。这也是为什么古代行军打仗会带干粮的原因，毕竟饿了的时候来一根杂粮棒很顶饱。 而精白米面摄入过多会导致营养失衡，引起健康问题。现在生活条件越来越好，人们对于自己吃的东西也越来越讲究，以前那种“吃饱就行”的观念已经被更新，越来越多的人开始注重饮食的健康。
于是乎，粗粮、杂粮开始流行起来。这些谷物中富含膳食纤维和各种微量元素，正是由于这些营养成分，让面食赢得了“健康食品”的称号 现在生活好了，谁还缺那一口吃的？我总觉得食物还是新鲜做好的最好吃，之前在北方呆过一段时间，发现他们的习惯就是“现吃现做”，不管是菜馆子还是路边摊，基本都是这样做。而到了南方你会发现许多餐馆都是“做熟了就卖”“卖完就收工”，有些夜市的小吃也是提前做好了放桌上，让你随便买回去吃。
我个人觉得还是新鲜做好的食物最好吃，不管是什么东西，新鲜做好再吃总是最鲜美的。 所以啊，能买到新鲜的食材就做新鲜的吃，不要放久了浪费掉哦~