红糖好吃还是黑糖好吃？
红糖和黑糖，作为日常生活中最常用的调味品之一，一直深受大家的喜爱。 但很多人不知道的是，红糖、黑糖并非同一种糖。 而且因为制作工艺的不同，它们所含有的营养素也具有很大的差别！ 今天我们就来聊聊这其中的"门道"~ 一、颜色不同，得名自然 红糖是甘蔗汁直接熬成的糖水，由于没有经过过滤，所以里面含有完整的甘蔗纤维，因此看起来是乳白色的液体；而黑糖则是红糖在熬制的过程中加入焦糖色而形成的深色糖，因而得名“黑糖”。 如果仔细的对比红糖与黑糖的颜色，可以发现两者之间有着明显的差异——红糖更偏乳白色，而黑糖则更呈棕黑色。 二、营养价值不同，选择有讲究 前面介绍了这么多，可能大家最关心的一个问题就是：红糖和黑糖哪一种更有营养呢？ 从营养成分上来看，黑糖的营养的确比红糖更加丰富一些。 这是因为在制作过程中，除了蔗糖以外，纤维素等营养物质也会被溶解出来，从而进入到汤汁当中。 而这些成分正是对机体功能发挥着重要影响的物质。 所以从这一点来看，黑糖确实要比红糖更有营养。 当然，这个结论是基于“比较单纯的营养元素含量”得出的，如果抛开剂量谈毒性，显然是不科学的。 所以无论是有益还是有害的物质，都要控制量才能发挥作用。 我们每日摄入的食物都是含有一定量的维生素和矿物质的，只要按时按量，这些物质并不会对我们的身体造成什么不良影响。反而那些营养匮乏的人，为了追求均衡而盲目吃大量单一的营养素，才需要担心副作用的问题。
虽然黑糖比红糖的营养价值更高，但并不代表着适合所有人。 因为两种糖中含有的碳水化合物均为单糖(葡萄糖、果糖)，如果一次性食用过多，很容易引起腹泻。而对于糖尿病朋友来说，任何含糖食品都要尽量少吃。
红糖中的氨基酸和赖氨酸的含量也比黑糖要高，而这些营养物质都是可以直接被人体快速吸收的。因此对于身体虚弱、营养不良的人来说，红糖的补益效果要更好一些。 三、使用场景不同，注意适量 虽说红糖、黑糖均是从甘蔗或者甜叶菊中提取而来的糖类制品，但是它们的生产工艺不一样，导致最终的甜度以及含有的营养成分都有一定的差异。而正是这种细微的差异，使得红糖、黑糖的作用特点也有一定的区别。
一般情况下，红糖的作用侧重于补中健脾、和血润燥，所以对于脾虚胃寒、痛经闭经等病症有很好的疗效；而黑糖则重在温补，对于肾脏虚寒、夜尿频多、腰膝酸软等有改善作用。
不过，不论是红糖还是黑糖，都含有人体代谢所需要的微量元素、维生素等，因此都具有养颜瘦身的功效，只不过黑糖的效果会更好一些。 需要注意的是，无论是红糖还是黑糖，都属于高糖食物，因此建议肥胖人群、糖尿病患者一定要谨慎食用。
最后需要提醒大家的是，再好的食物也要把握适量的原则。红糖、黑糖虽功效多样，但也只是食材，并不能代替药物起到治疗疾病的功效。 所以身体不适时，还是要谨遵医嘱服药，不要盲目吃糖来“治病”哦~