家常烤箱烤兔怎么做？
在家庭烤箱中制作烤兔步骤相对较为简单，但仍需要一些烹饪技巧。以下是制作方法：
1. 准备材料：兔子1只、生抽、老抽、料酒、盐、糖、孜然粉、辣椒粉、姜、八角、桂皮、香叶、大蒜、葱、香菜。
2. 将兔子清洗干净，去掉内脏和多余脂肪。然后切成适合烤制的块状，用冷水浸泡半小时以去血水。
3. 准备一个砂锅，放入兔子、八角、桂皮、香叶、姜片、大蒜、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖、足够的水。大火烧开后，转小火煮30-60分钟，直到兔子熟透。煮的过程要注意盖好锅盖，避免烟污。
4. 煮好后的兔子浸泡在汤汁中，让其更加入味。准备一个烤盘，铺上铝箔纸，将兔子块摆放在上面。
5. 预热烤箱至180摄氏度。将烤盘放入烤箱中层，烤20-30分钟。期间可适当翻面，确保兔子充分烤干。
6. 烤制过程中可以多次刷上煮兔子的汤汁，让兔肉更加鲜嫩多汁。
7. 烤至兔肉表面呈金黄色，稍微收缩，取出略微冷却。
8. 再次撒上孜然粉、辣椒粉，放入烤箱继续烤5-10分钟，至味儿更浓郁。
9. 烤好的兔子装盘，撒上香菜点缀，即可享用。