小黄米怎么煮粥好吃？
小黄米又叫小米，性味甘、咸凉，归肾肝脾经，有利水消肿、补血安神、除热解渴的功效，主治小便不利、水肿胀满、脾胃虚热、反胃呕吐、泄泻、痢疾、心悸失眠等病症。 【小黄米粥】食材：小黄米100克、清水适量。
步骤一：准备100克的小黄米，淘洗干净后用清水浸泡2个小时。浸泡过的小米很容易煮烂。
步骤二：砂锅中放入足量的清水烧开，然后倒入小米搅匀。大火烧开后转小火慢慢熬，中途不要揭盖。
步骤三：待小米熬至透明状，粥底已熟，就可以关火出锅了。根据自己的喜好加入适量的白糖或冰糖搅拌化开就能吃了。 这样一碗香甜软糯的【小黄米粥】就做好啦！
小贴士：
1. 用冷水泡小米能让米粒充分吸收水分，更加柔软，更容易煮熟。如果喜欢软烂一点的小米可以延长浸泡的时间，如果不喜欢太软烂的口感可以适当缩短浸泡时间。
2. 小火慢熬的时候注意观察，防止汤水溢出。
3. 熬小米粥切忌用高压锅，因为小米不易煮透，如果用高压锅会造成爆锅的危险。