酸菜大肠什么好吃？
我吃过最好吃的炸大肠，是山东某地一家非常不起眼的店做的，当时和好友一起吃饭，点了一份炸豆腐、一份炸藕夹，还有一份这个炸大肠，那个味道至今记忆犹新！ 炸的大肠外面酥脆，里面软糯，带着一丝丝弹性，蘸着店里特制的辣椒油吃，那滋味真是绝！ 后来自己买过一次调料制作。但总是感觉不到店里的那个味道。不知道是因为调料的问题还是手艺的问题，一直没能做得像记忆中一样好吃。 有次和小伙伴出去烧烤，我突发奇想地说“咱们自己做香肠吃吧”，于是买了新鲜的前槽猪肉、葱、姜、盐、白糖等原料，自己用家里的砂锅做了香肠，用烟熏了两天，烤得酥酥脆脆的，配上啤酒，美滋滋。
后来有一次去苏州游玩，在虎丘那边遇到一个老大爷推着小车卖油炸食品，有鸡排、大排、脆皮肠等等，20块钱一碗，香气四溢。我买了鸡蛋肠和脆皮肠，两个肠搭配着一碗米饭吃得饱饱的。
不过最神奇的还属四川的火盆烧烤，在木炭火上面热腾腾地端上一盘刚炒出来的肥肠，脆生生的，蘸着碟子里的韭菜酱吃，那种滋味别提多美了~ 对了，我还特别想吃湖南宁乡的肉丸子，小时候我妈从外地买回来的，用荷叶包着，烧熟的肉丸子黄灿灿的，圆滚滚的，看起来就很有食欲，一口咬下去，香的不得了呢！