南豆腐北豆腐的区别就是，北方的豆腐更硬一些 ，更适合炖着吃；南方的豆腐更软一些，味道更好吃。 我最喜欢的是，豆腐和剁椒一起蒸，把青红椒和小米椒切碎后和剁椒混合在一起，拌在豆腐里一起吃！超级入味儿！
还有皮蛋豆腐也很好吃呀~用凉拌的方法做，加上生抽、醋和香油，好吃的欲罢不能啊～ 喜欢吃辣的同学可以试试这个做法哦~~
还有就是豆腐和鱼一起炖了，我奶奶做的豆腐炖鲤鱼最好吃了，鱼肉已经炖得很嫩了，加入切成大块儿的豆腐，撒上一把葱花，再淋上酱油，鲜香味儿直冲脑门呢~~~~~~~
以前家里没电的时候，用来烧柴火的灶台上面都挂着罐子，里面炖着饭菜，米饭很香哦～
现在用电磁炉了，这种做饭的方式也少见了……
弓智成优质答主配肉：猪肉或牛肉的蛋白质与豆腐的蛋白质相互补充，在人体内相互结合，可生成优质蛋白质，生物学价值可达到或接近肉类蛋白质的数值。因此有“豆腐得肉而味美，肉得豆腐而味香”的说法。此外，猪肉或牛肉含有较多的饱和脂肪酸，豆腐含有的是不饱和脂肪酸，两者混合食用，其营养更接近人体需要。而且豆腐中含有我国居民最易缺乏的钙及蛋白质，牛肉中富含铁，两者结合，可生成容易吸收的铁，是补铁的极佳选择，对预防缺铁性贫血有很大好处。
配鲫鱼：豆腐煮鲫鱼具有清热平胃，利水消肿的功效，还能补充优质蛋白质等，是营养佳肴。尤其对脾虚水肿、肝硬化、肾病有很好作用。
配魔芋：可降低血脂和减肥，能预防动脉硬化、心血管疾病及肥胖症等。
配海带：海带含有大量的不饱和脂肪酸，可溶解胆固醇，降低血脂脂肪，预防动脉硬化，还能预防乳腺癌、甲状腺肿等。
配海虾：豆腐蛋白质和海虾蛋白质同食在人体内能合成蛋氨酸、丝氨酸、苏氨酸和苯丙氨酸等人体急需氨基酸，具有很好的营养保健和防治疾病等作用。此外，海虾中还有丰富的牛磺酸，有降低血脂的作用，对预防动脉硬化、冠心病等很有益处。
配蔬菜：新鲜蔬菜含很多纤维与木质素，在肠道中会与豆腐中的胆酸相结合，促进胆酸的排出。人体必须不断地合成胆酸，促使胆固醇不断分解，从而降低血液中胆固醇的含量，起到预防胆结石、动脉硬化及心脏病的作用。
