肥肉芹菜怎么炒好吃？
20分钟搞定！不用炒，不放油！鲜香入味，超下饭 前几天去超市买了几颗西芹，本来准备清炒的，但是想起来我好像没有放很多油的食谱啊~于是搜了一下“西芹不放油的做法”（没错，我就是这么勤快），发现了这个超级棒的方法！用这个方法做了一把香菇青菜，一把炒西葫芦，一把炒豆芽，都好吃到哭哦～ 昨天做了两把（其实就三颗西芹），分享给小伙伴，她给五星好评哈哈～
工具：不粘锅、电饭煲（可以用来蒸饭哦）
材料：西芹、猪肉（肥瘦相间的为佳）、豆瓣酱、老抽、生抽、葱、淀粉
做法如下：
1. 西芹切成段，在开水里焯一下，捞出来备用；
2. 肥瘦相间的肉切成丁，加豆瓣酱、老抽、生抽、葱花拌均匀，腌一会儿；
3. 不粘锅里不放油！直接放肉丁！用小火慢慢煎！一定要用小火！不然会糊！看到颜色变浅，差不多就可以盛出来了；
4. 不粘锅洗干净，放入西芹和刚才炒过的肉丁，加少许老抽上色，再拌入淀粉水（用水调和淀粉，调成稀稠度适中的水淀粉），收汁出锅。 如果感觉干，可以适量浇点热油在上面。
我是直接用的不粘锅盖子盖起来的，效果一样好～ 这个做法真的太棒了，强烈推荐给大家！而且这样做出来了炒肉的味道一点也不差噢～ 附上其它菜做法：