我也很喜欢钓鱼，不过最喜欢钓的是翘嘴和罗非鱼（因为这两种鱼肉质好而且味道也很棒） 小踏板鱼的话，你可以试试这样料理～ 把鱼洗干净之后呢，在鱼身上划几刀，然后涂抹盐（大概3-5克左右，具体取决于鱼的分量）腌15分钟左右入味 接着用厨房纸擦干鱼身上的水分并用锡纸包起来，锅底刷油，把包好的鱼放进锅里煎，煎至两面金黄就可以了 然后把鱼捞出来摆盘，最后撒上葱花和椒盐就可以食用了~
如果你不喜欢吃太淡的味道或者觉得不够香的话，可以在煎鱼的时候撒些细香葱粒和少许胡椒粉进去一起煎，味道会更好哦！ 刚刚试了一下做，感觉蛮好吃的，你可以试试看哦！
平亚杰优质答主小踏板鱼做好吃的方法有干烧踏板鱼、冰糖踏板鱼、踏板鱼煮豆腐等等，踏板鱼的营养价值非常的高，人类常吃踏板鱼可以补脾胃，对那些脾胃虚弱，肾亏的人是非常好的一种鱼类。而且踏板鱼非常的没有刺，小孩也可以吃。
干烧踏板鱼
材料准备：踏板鱼两条、洋葱一块、胡萝卜一块、甜椒一个、老姜一块、蒜瓣七八个、小米辣七八个、白酒少许、生抽少许、糖少许、清水少许。
制作方法：踏板鱼去腮去内脏，清洗干净，在鱼身上划三刀；将姜块放入烤箱中，用200度加热至干了后研磨成姜粉；在处理好的鱼身上抹上姜粉和白酒腌制半个小时；洋葱、胡萝卜和甜椒切成菱形片、青蒜切段、蒜瓣拍碎、小红辣椒切成圈备用；炒锅中放油烧热，下入踏板鱼煎至两面金黄后放入蒜粒和红椒圈爆香；在锅中调入生抽和少许糖，烹入少许清水大火烧开后转小火将汤汁收干；将洋葱、胡萝卜和甜椒垫入盘底，将踏板鱼放在上面，撒上青蒜即可。
冰糖踏板鱼
材料准备：踏板鱼、生姜、葱、冰糖、酱油、盐、料酒、食用油。
制作方法：踏板鱼去内脏，洗净控干水分，生姜切片，葱切段；热锅倒油，油不必太多可以稍少一些在锅底均匀的涂抹一遍就行，油热后，将踏板鱼放入，用小火煎至两面金黄，出锅控油备用；锅内留底油，下生姜片、葱白炒出香味，将踏板鱼放入，加一勺料酒，两勺酱油，五、六颗冰糖，再加入热水，水量要能没过踏板鱼，大火烧开转小火，炖至汤汁浓稠即可，出锅撒上葱花点缀。
