新鲜萝卜菜怎么炒好吃？
1、准备食材，青椒一个，胡萝卜半根，白萝卜半个切薄片（薄厚根据喜好） 2、蒜两瓣儿，干红辣椒四个去籽切段儿 3、调汁儿，一勺盐，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，搅拌均匀备用 4、热锅热油，五成热时把干辣椒和蒜倒入爆香
5、接着放入胡萝卜和青椒翻炒至软身 6、最后加入白萝卜片，淋入刚才调好的料汁，大火炖五分钟即可 小贴士
1、这道菜不用放鸡精或者味精，调料里的生抽已经有咸味了，而且炖的过程中会有汁水出来，很丰富的鲜味；
2、如果喜欢软烂的口感可以多炖一会儿；
3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒；我是不喜欢吃太辣的所以没放太多的干辣椒；
4、这道菜放醋会破坏口感所以我没放。 我家最近迷上了用空气炸锅做菜！真的很好玩！这个锅不用油，做出来的菜味道一点都不输烤箱做的！强烈推荐给大家！
1、材料准备
西芹280G、萝卜150G、泡发黑木耳50g、五花肉20G、葱丝10G、姜末3G，生抽、鸡粉、糖、高汤精适量。
2、制作步骤
西芹去芯，洗净切丝，萝卜去皮洗净切丝，五花肉切丝。
炒锅入油，五成热放入五花肉煸炒至出油，加入西芹丝、萝卜丝、木耳丝大火快速翻炒。
将调料调成汁淋入锅中迅速翻炒几下即可出锅。
煮萝卜技巧
1、炖萝卜时，在锅里加两滴香油，煮出来的萝卜更加酥烂可口。
2、在煮牛、羊、猪骨头汤时，萝卜是最佳的搭档。由于肉骨中大多含有血酸，遇萝卜中的酶便迅速分解为尿酸，身体对其吸收只能达到10%，因而有助于减少“三高”疾病发生的几率。在煮排骨汤时，要先将肉类焯水，捞起再加入萝卜同煮，这样汤汁才不会变得浑浊，也不会流失大量的蛋白质。
