蚕豆泥怎么做好吃？
2. 洗净的蚕豆倒入锅中，加入八角和适量盐，加够水，盖上盖子开火炖；
3. 大火煮开后，撇去浮沫，继续小火慢煮，直到豆子酥烂、汤汁浓稠备用（约40分钟左右）； 小贴士： 1. 用高压锅会更快一些哦！不过注意别压干了。 2. 喜欢口感更细腻的就多碾碎一点再放调料。
4. 把豆腐切小块，放入锅内，加入切好的葱姜末及生抽、老抽、蚝油、白砂糖，再加入足量的清水（没过豆腐块即可），大火烧开，转小火焖15-20分钟；小贴士： 一定要用凉开水浸泡，这样泡出来的豆腐才不会碎掉呢~
5. 把炸好的花生米去皮待用，胡萝卜去皮切丝，黄瓜擦丝；
6. 在碗内放好黄瓜丝、胡萝卜丝，再把花生仁和调好的芝麻酱倒进去，加适量白糖和味精拌匀后即可食用 小贴士： 1. 如果觉得拌菜不好拌可以打一个鸡蛋在里面搅匀了后再放佐料。 2. 不喜欢吃辣的可以用剁辣椒代替小米椒。