高筋粉做什么好吃？
1.先买个和面机，和面团是最有趣的体验之一了，软软的面团被你揉啊揉啊，最后变成又大又硬又劲道的好面团！和面机我买的是这款，容量不大，但是够小两口用的了，当然要是家里来客人比较多的话，还是建议买大一点的 ▼
2.做面包最重要的一件事就是发面，面粉里的淀粉遇到空气，会产生化学反应生成二氧化碳气体，因此面粉里需要加入足够多的空气让它蓬松起来。不过很多人做的面包总是不够膨松松软，问题就出在没掌握发面的技巧上。
首先，最常用的酵母菌是酵母中的其中一个物种，叫啤酒酵母（其他还有酿酒酵母、酵母菌等），它喜欢温暖潮湿的环境，温度越高，繁殖越快；其次，除了酵母本身含有的营养物质外，我们还需要额外提供糖分等营养给它们，才能满足生长发育的需求。 因此在发酵的时候要注意这几点：
① 和面时适当多放一点白糖，增加微生物的代谢能（酵母在无氧情况下可以分解糖类产生酒精和二氧化碳），有助于快速发酵。但不要放太多，以免浪费。
② 制作面包所用的面粉需要提前一晚浸泡，让其中的淀粉充分吸水膨胀，这样面包才会更松软。但注意不要让水太多，否则发酵后会很稀。
③ 搅拌和面时要尽量让面团内外均匀吸水和扩散，使面团呈现很好的膜状结构（可拉成薄膜状，不破裂即可）
④ 发酵的时间不能太短也不能太长，如果时间太短，面团里面气孔很少，成品会比较干；而如果时间太久，面团里面的气体就会释放完毕，形成硬的团块，做出来的面包就会很硬。一般情况，500g的面粉，发40分钟到1个小时就可以。
⑤ 最后一步烘烤很重要，烤的温度和时间都很重要，温度太低，面包会湿粘，不好取出来；而温度太高，会造成表面发黄，发干。一般来说，烤箱预热170度，中层上下火烘烤15分钟左右就可以了。
下面推荐几款适合新手做的易成型又好吃的面包：
1.香蕉奶香餐包：香甜软糯的香蕉配上醇香的牛奶，再加上一点点酵母粉，就能做出柔软蓬松又好看的餐包啦~ ▼
2.南瓜核桃棒：粗粮细作，把南瓜的甜香和核桃的浓香融合得刚刚好，吃起来软软哒~ ▼
3.红糖馒头：最经典的传统美味，蒸熟的馒头上飘着淡淡的红糖香味，吃起来酥脆可口。 ▼
4.酸奶燕麦饼：把燕麦捣碎拌入面粉中，再配上新鲜酸奶，香脆醇厚，好吃不腻！ ▼