鸭肾汤怎么做好吃？
1.将鸭子处理干净，剁块 2.冷水下锅焯出血沫后冲洗干净备用 3.生姜切块（约5-6片）、干葱头剥皮拍散、八角掰碎、桂皮撕成小块儿 4.汤锅里加入足量的水，放入所有食材，大火烧开后转中火煲3个小时左右。
小贴士： 一、我用的铁锅，锅底比较厚，所以水放得稍微多些 二、我不太喜欢油腻的，所以把肥的鸭腿剔下来炒了一盘青椒藕丁鸭腿肉（藕切成丁先用油炒熟后再加入鸭腿肉一起炒，味道好极了～） 三、我是用电饭煲煮的，先焖熟再加水煮。
其实这个汤很清淡的，但是有股淡淡的药草香味，很好喝。
因为放了很多姜，所以去腥效果特别好呢^_^ 煲一个多小时以后加入切开的白萝卜，继续煲一个半小时，加盐调味就好了~ 我加了大约半碗凉水（这里的水指的是矿泉水或者凉开水哦~）