面筋咋做什么好吃？
我奶奶年轻时候的手艺，现在奶奶已经去世了，非常怀念她做的饭菜 面筋和黄瓜是绝配！小时候没少吃！ 这个面条的吃法比较简单，把面筋掰成块儿，蒜捣成泥，加醋、酱油、辣椒油、麻酱、葱花调成调料，然后把调好的料倒在煮好的面上就可以了~喜欢口感软烂的可以将面筋在调好的汁里搅拌一下让面筋充分入味。
【糖醋面筋】 这道菜需要先把面筋炸熟再炒制。首先锅里热油，将切成长条的面筋下锅炸至表面金黄酥脆捞出控油备用；另起锅少油，下葱姜蒜爆炒出香味后加入两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖，再加少许清水熬成料汁。最后把炸好的面筋倒入锅中翻拌均匀就可以出锅了（这里说的食用油最好选用清油即植物油） 在制作的过程中一定要注意火候，大火热油烹制才会香脆可口～
【凉拌面筋】 小时候夏天晚饭经常吃这个，清凉爽口～ 把清洗干净的嫩豆腐用刀切成小块，加少许盐拌匀腌制十分钟；面筋切成薄片，香葱切碎，香菜切小段；碗里舀入酱油、香醋、豆瓣酱、老干妈豆豉油辣椒、花椒粉、胡椒粉、鲜贝露、糖各适量，加小半碗清水搅拌均匀调成料汁待用。 把切好的豆腐裹上一层干面粉，下锅煮至浮起，迅速过凉水控水备用；把上述调好的料汁倒进锅里烧开，下入豆腐和面筋，盖上盖子小火焖5分钟，然后撒上香葱碎和香菜段即可。