干肉渣怎么做好吃？
1.将锅烧热，加入20克黄油，待黄油全部融化后，加入15克姜蓉、20克洋葱碎和300克五花肉末，炒制颜色泛白。注意要小火，并不断翻炒以免糊锅。
2.加入白酒和生抽，拌匀后再加入适量热水（没过食材一半即可），盖上盖子焖煮30分钟左右。
3.打开盖子，在汤汁快收干的时候淋入适量清水淀粉勾芡，让酱汤充分包裹住肉末。最后撒上葱花出锅即可。
小提示： 不喜欢吃肥肉的可以只留瘦肉部分，不过这样做出来的肉饼会有些油腻。如果喜欢更脆的口感，可以在下锅油炸时多炸一会儿，或者把面团擀得薄一些。 没有喝过白酒的可以用啤酒代替，但味道就没那么醇正了。 用烤箱烧烤功能烤熟也是非常美味的！就是烤的时间需要自己掌控，因为烤箱温度高低不同，所以不能确定时间。最好能同时准备一个锅盖，随时盖住防止烧焦。