鸭炖汤放什么好吃？
我这里说的是老鸭，不是烤鸭，我觉得用北京烤鸭来做菜，那真是糟蹋了好的食材。 做汤的话，首先应该想到的是萝卜。俗话说“鸭肉补气，萝卜消气”，正是应了这句话，才使得鸭子的腥味消散，让这碗汤变得平和而有益。
【鸭肉炖萝卜】 原料：鸭子、萝卜 制作：1.鸭子剁块，用清水浸泡出血水；
2.泡好的鸭子放入锅中，加生姜和清水，大火煮开后再煮5分钟捞出沥干；
3.白萝卜去皮切块；
4.焯好水的鸭子放入锅中，加清水、八角、桂皮，煮至沸腾后，捞除浮沫；
5.加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖适量，翻炒均匀后倒入高压锅中压制30分钟；
6.起锅前撒入葱花和香菜即可。 在制作这道汤品的时候，我还加入了豆瓣酱和生抽，这两种调味品都是咸的，所以不需要再放盐了哦！
除了萝卜之外，山药也是炖汤的首选，有滋阴养胃的功效。 另外，天冷的时候喝一碗暖暖的鸡汤也是一种享受呢！