怎么烧公鸡好吃？
“无鸡不成宴”，作为土生土长的福建人“吃鸡”是家常便饭。 烧公鸡是其中一种常见的做法，今天分享一下做法~
食材准备：三黄鸡、洋葱、辣椒、葱、姜、蒜。（可以搭配蘑菇等菌类一起红烧更香）
步骤一：把整只鸡洗干净后砍成小块备用；
步骤二：把洋葱切成块，青椒和红辣椒去籽后切成小块，小葱切葱花，大蒜和生姜切片备用；
步骤三：锅中放入适量食用油，油温烧至6成热的时候，放入切好的葱姜蒜爆香，然后下入鸡肉翻炒至变色，加入两勺生抽+2勺老抽+3勺白糖+4勺醋+5勺清水混合的料汁，大火煮开后再加入适量开水（水量没过食材即可），盖上盖子转小火焖30分钟左右。（注意火候不要太大，否则容易糊锅）
PS：为了提升香味还可以在锅底垫上几片薄荷叶哦～
步骤四：待汤汁收浓后，撒上葱花和熟白芝麻装饰一下就可以出锅啦！ 一盘色香味俱全的黄焖烧鸡就出来啦～
来一口爽滑Q弹的米饭，沾着酱汁吃更加美味~