墨鱼怎么才好吃？
首先，把墨鱼的眼、腮和内脏全部清除干净（这也是我最喜欢做的，因为比较费时间） 步骤一 先把墨鱼的身体打花刀，然后把脑袋切下来备用；
步骤二 用剪刀剪去眼睛和腮的部分，注意别弄到手；
步骤三 把处理干净的墨鱼放进清水锅中煮熟，煮到能用筷子轻而易举地扎透就可以了，然后捞出来沥干水，放一边备用；
步骤四 开始炒制了！锅内放油，比平时炒菜多一些，油热后放入葱蒜爆香，然后加入酱油、白糖、醋和胡椒粉调味，最后倒入鱿鱼快速翻炒几下就可以盛盘了。
简单吧？我就是这么爱吃！其实做海鲜没有太多的技巧，主要在于新鲜度和简单的调料衬托出食材本身的鲜味即可~ 你也可以试试加一点儿啤酒或白酒，据说这样可以去腥提香哦～