公鸡啤酒怎么焖好吃？
1、三黄鸡半只或整只（斩件），葱打结，姜拍扁； 2、锅里烧开水，投入鸡肉和葱姜，煮出血沫后冲洗干净沥干水备用；
3、炒锅里放油，烧热后放入八角、桂皮、香叶小火炸出香味；倒入鸡肉，同时淋入料酒和酱油，加入冰糖、盐继续小火焖；
4、等到汤汁快收干时，倒入啤酒，盖上盖子煮开，然后改小火炖半小时左右，关火让鸡肉浸泡在汤汁中放凉后捞起，撕成条状摆盘，剩下的汤汁可以用来拌饭超赞的！
1、三黄鸡一只，切小块，用生抽、老抽、豆瓣酱、白糖腌制半个小时以上； 2、大葱切段，生姜切片； 3、锅热后倒入植物油，加热至6成热时倒入三黄鸡爆炒，直到颜色变浅，油脂逼出，加入清水或者高汤没过表面，大火烧开，转小火焖20分钟左右；
4、待汤汁渐浓，用筷子夹起一块儿放进嘴里，感觉鲜嫩咸香的时候即可出锅，再撒一些白芝麻增香。