最简单的做法，清蒸！ 新鲜活蟹，洗干净，蒸熟，蘸点酱油，美味又健康……要是觉得原味不够好，那简单，调个酱汁来蘸食，完美~ 食材清单： 螃蟹 清水 酱油（生抽老抽均可） 姜葱水（葱姜切片加入冷水熬煮成汁）
1.新鲜的活蟹，用清水冲洗干净；
2.蒸锅上汽后，放入螃蟹，大火蒸10分钟左右；
3.同时准备好一碗调料汁：碗里放适量姜末和葱末，倒进烧好的热油激发出香味儿，再加入适量酱油、白糖和香醋搅匀即可。
4.蒸熟的螃蟹取出，蘸着调料汁食用就可以了～
小贴士： 1.在蒸煮的过程中，螃蟹会吐出体内的杂物、消化液等，所以蒸煮过程中最好不要打开锅盖，减少异味。
2.喜欢吃辣的朋友，可以在蘸料中加辣椒油或者泡椒水，更过瘾哦～
邰仕来优质答主我觉得题主可能是想自己做来吃的吧（因为买来的海鲜我一般都不会自己做，直接拿锅烧） 那我就从蒸、炸、煮和炒这四个方面来说一下吧 先说蒸蟹 清蒸的螃蟹是最好吃的，也是最有营养的，做法非常简单，把姜和葱放碗里用开水泡一会，然后把切好的生姜放在碗底，再把洗干净的螃蟹放在上面，最后放入蒸锅里蒸熟即可~ 如果是想要做蟹黄豆腐的话可以将切好片的嫩豆腐放在下面铺平，然后再把切成块状的熟蟹放在中间，这样可以让汤汁更鲜美一些哦～ 最后说一下咸蛋黄焗蟹的做法 用平底锅，不放一滴油，在锅底上均匀的薄薄的铺上一层生粉或者面粉，开小火加热至冒烟，然后将刚刚弄好的咸蛋黄糊糊倒到锅里均匀铺开，然后等到有气泡冒出时，用筷子将生坯翻个面继续煎，大概一两分钟就差不多了呢~~~
