牛排骨可以炖藕吗？

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牛排骨可以炖莲藕的。 牛排骨炖莲藕的做法 1、将莲藕300克，洗净、去皮，切块，备用；2、将牛肋排洗净(若排骨有脏污，可用2匙米醋浸泡10分钟，再用清水冲洗，则更容易洗净)，斩段；3、将排骨先下开水锅焯1分钟，盛出；4、锅中加适量热水，水开下排骨，大火烧开后，撇去浮沫；5、再下莲藕和葱段、枸杞，大火烧开；6、盖上锅盖，转小火炖1小时，至肋骨酥烂、莲藕熟；7、出锅前加适量精盐调味。功效：莲藕微甜而脆，十分爽口，民间有“脆甜天下无双果，清香世间第一菜”的赞誉！

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