腌韭菜怎么做好吃？
我最喜欢吃的腌菜就是腌韭菜，做法其实非常简单，下面就把具体的做法分享给大家！ 需要准备食材如下：
一、韭菜400克 二、小米辣2个 三、大蒜3瓣 四、食用油适量 五、生抽1大勺 六、香醋1大勺 七、白糖半小勺 八、鸡精少许 一、首先把准备好的韭菜洗净之后，把根部切掉，然后控干水分待用；小米辣切成小圈状，大蒜去皮洗净后切碎备用。 二、热锅凉油，放入一半的大蒜和全部的小米辣用小火炒香。 三、接着倒入所有的调料搅拌均匀后熄火，放置一会让味道融合在一起。 四、然后将韭菜切段装盘，把拌好的料汁倒在上面即可开吃了，又香又脆，真的太好吃了。 【技巧总结】 因为是腌制蔬菜的食用方法，所以就不建议大家使用热油了，而且因为韭菜本身就含有一定的盐分，所以在制作的过程中不用放太多的盐进去哦！
喜欢这道美食的朋友，就赶快跟着试试吧！相信你一定会喜欢的哟~
优质答主
【腌制】 ①切，切丝或者切成段（这个看个人爱好吧）； ②开水焯烫一下！注意时间不要过长哦~这样可以让它保持脆性不会软塌塌的哦→_→ ③准备调料啦盐、糖和醋的比列大概是1：5：3 ④放冰箱冷藏几个小时就可以吃了(^o^)…如果喜欢吃辣的话可以来点剁辣椒什么的更好哟… 我觉得用酱油也可以拌出来很好吃的耶嘻嘻嘻=▽=
最后说一下我个人的看法吧，虽然题主是问关于怎么做的问题但是我觉得这种问题还是要自己亲自做过才知道到底好不好吃的啊哈哈哈因为每个人的口味不一样的嘛对吧比如有的人就喜欢偏酸一些的味道的呢有的人喜欢甜一些的等等等之类的呢╮(￣▽￣)╭所以我还是建议你去试一试看看做出来是怎样的味道咯哒～ 最后希望你做出美味的好吃的咸菜啦啦啦啦啦啦啦啦啦
