土豆炖排骨加什么？
土豆炖排骨做法一：
材料：排骨300克、土豆300克、青椒15克、红椒15克;生姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒、香叶、老抽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉
做法：
1、排骨洗净，放入沸水中焯水1分钟，捞出，沥干水分备用。
2、土豆削皮，切块，用清水洗去表面淀粉质，防止土豆变色，
3、青红椒去籽，洗净后切成小片，生姜切片，大葱切段，
4、炒锅放入少许植物油，烧热，放入白糖，小火炒出糖色，
5、放人排骨翻炒上色，再调入老抽、料酒、生抽翻炒匀，
6、把排骨移到砂煲中，放入生姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒、香叶、清水大火煮开，
7、盖上锅盖改小火煲40分钟，放入土豆块炖20分钟，
8、调入盐，放入切好的青红椒片翻炒收汁，撒上胡椒粉即可。
土豆炖排骨做法二：
材料：排骨750克、土豆2个、尖椒4个;葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、白糖
做法：
1、排骨洗净，放入沸水中焯水2分钟，捞出，沥干水分备用。
2、土豆去皮，洗净，切成滚刀块，用清水洗去淀粉质，控干水分备用。
3、把排骨和调料一同放入锅中炖煮，大火煮开后，转小火炖煮40分钟。
4、放入土豆继续炖煮20分钟，调入盐再炖5分钟。
5、放入青尖椒炖5分钟即可。