生甲鱼血有什么功效和作用？
生甲鱼血不能吃，甲鱼血进入人体肠胃后，其中的细菌在体内的温暖环境下开始繁殖、生长，产生细菌毒素，被人体吸收后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。生甲鱼血营养成分不能被完全消化吸收，营养功效不能最大限度地被人体所利用，所以食用后功效不大。
甲鱼的营养价值很高，味道鲜美，深受人们的喜爱，但人们一般吃的是熟甲鱼，因为生甲鱼不能吃。甲鱼在生长的过程中身体会吸附很多的寄生虫以及细菌病毒，生吃很容易引起腹泻、腹痛等人体不适，给肠胃造成很大的负担，甚至引发食物中毒。生甲鱼血也是同样道理，甲鱼血中的细菌病毒不能被人体消化系统内的消化酶所完全水解，因此甲鱼血中的细菌会生长繁殖、产生细菌毒素，被人体吸收后，会发生食物中毒。