黑豆煲什么汤功效最好？
黑豆鸽肉汤
做法：取黑豆100克、鸽肉500克，将黑豆洗净，用冷水浸泡6小时，捞出放入锅中，加清水2500毫升，大火煮沸后放入洗净的鸽肉，再用大火烧沸，撇去浮沫，放入桂圆肉、葱、姜，再用小火炖煮40分钟，放入精盐调味即可。
功效：黑豆有益肾补阴、养血除乏之功效，鸽肉有和胃、补气、养生息性之功效，二者炖食，配合桂圆更增强补益心脾之功能，适合于肾阴不足、神经衰弱、白发过多、老年人腰腿无力者饮用。此汤同样适合于男女保健养生饮用。
注意：1、如果用老鸽则用量为两只，如果是幼鸽则用三只，而且用老鸽烹调时要延长炖煮时间。
2、有外感发热者不宜食用。
3、黑豆在烹调时要煮烂，否则不但影响黑豆功效的发挥，而且不易消化。