美国肥胖的原因？
首先，美国人的热量摄入确实高。根据2015-2018年FDA的调查数据，美国人平均热量摄入为3426kcal/d，比2010年的2927kcal/d增长了16%，而同一时期中国人的热量摄入仅增加了3%。 这跟美国人的饮食结构有密切关系。
美国人的蛋白质来源主要是肉类和蛋类，这两类食物的蛋白质营养特点是氨基酸模式接近人体需要，易吸收利用。不论美国人还是其他国家的人，在比较营养充足的情况下，对肉类等蛋白质的热量的需求都是很高的。 然而，美国人的碳水化合物主要来自水果、蔬菜和全谷物，这种富含膳食纤维的食物，热含量低但是饱腹感极强，因此虽然总热量不低，但大部分热量来自不产生能量的营养物质（纤维），对于肥胖的预防作用是有限的。要想有效增加碳水化合物供应的热量，只能大量吃糖和甜食了。
不过，近年来美国人开始多吃高蛋白食物（肉蛋奶），碳水化合物的比例开始回升。 根据《美国心脏协会杂志》上发表的新研究，从1999年到2016年间，碳水化合物占每日热量来源的比例从52%下降到42%，蛋白质量则从16%增长到22%。与此同时，美国人的体力活动量却持续下降，这也变相导致了运动消耗热量的减少。所有这些因素都导致肥胖率的上升。
其实，要减肥，关键还是要控制总热量的摄入，多吃富含膳食纤维的新鲜蔬菜水果，减少油脂的摄入，这样才能有效预防肥胖。 最后，美国人确实也很爱喝酒……而且啤酒喝得特别多！ 按照2015-2018年的统计，每个美国人每年的酒精摄入量高达8.8升，其中5.9升是来自啤酒……这相当于每天一杯半（不要问我为什么是每天而不是每杯）。
过量饮酒已经导致了美国人的总体死亡数排名上升，预测到2030年，酗酒将导致28000人过早死亡。 所以你看，酒也是发胖的因素之一啊…… 还有，别以为美国胖的都是大胖子…… 其实很多美国人是“隐形肥胖”，体重指数(BMI)达标甚至偏低的美国人，也有大量的“内脏脂肪”，而内脏脂肪是最危险的脂肪，会带来更多的健康隐患。