子鸡放白酒蒸起什么作用？
鸡肉配白芷，可以温中补气、消积下气，适用于中气不足、消化不良的人。蒸鸡时，将白芷2-5克（药店有售）洗净晾干，研成细末，同葱、姜、料酒、盐等一起抹在鸡身上，蒸熟后即可食用。平时消化不好、经常胃痛的人，可以将白芷和鸡肉隔几天炖一次，吃肉喝汤，连用5-7天。
将1-2个独蒜剥去外皮，鸡肉里加入15毫升黄酒，放入蒸锅中蒸熟即可。黄酒性温味甘辛，能温通经络、行药势，加入鸡肉中，可祛风散寒；独蒜辛温，也有助阳消痈的功效，两者适于体质虚弱、阳虚怕冷的人。
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