饼干棒沾巧克力叫什么作用？
装饰作用，有提味增香的作用，还有装饰的作用，主要还是装饰作用。饼干棒是巧克力比较常见的装饰工具，主要用饼干在巧克力蛋糕上插上，让蛋糕更加具有层次感与造型感。
用饼干棒粘巧克力的方法：
1、做装饰用的巧克力可以用市售的巧克力或者用黑巧+动物淡奶油制作而成；
2、在裱花袋内安装一个2MM的圆形裱花嘴，把融化的巧克力挤在裱花台上，覆盖一层油纸，铺上一层圆形硬卡纸并刮平整，冷藏凝固30分钟；
3、撕掉油纸，把巧克力条放在切台中间，铺上长条硬卡纸，左右推动，巧克力在硬卡纸上卷出纹路，冷藏凝固20分钟；
4、切掉边缘不规则的巧克力条，切成长度为4.5公分左右的巧克力条；
5、在裱花袋内安装一个10MM圆嘴，剪一个小口，装入融化的巧克力，从饼干棒中间向外挤巧克力，巧克力要完全包裹饼干棒，冷藏凝固后使用。