凉拌芦笋放什么作用？
我最喜欢吃的蔬菜之一就是芦笋。它的做法很多，可以炒、煎、炸、烤或者做汤，但我还是最喜欢凉拌的味道，清脆爽口，开胃又有营养。 很多人不吃芦笋是因为以前买到的不新鲜，其实现在超市都有卖的，非常新鲜。另外，现在也有专门卖冷冻芦笋的，买来处理一下也很方便。 下面简单介绍下这道菜的做法：
1. 芦笋清洗干净，切掉老根，然后掰成小段
2. 用清水煮两分钟捞出，过一遍凉水备用（这样可以使口感更脆）
3. 小碗中加入蒜末、生抽、香醋、白糖和辣椒粉调成汁儿
4. 将调好的汁浇在芦笋上，拌均匀即可食用了 这样一道简单又好吃的凉拌芦笋就做好了！是不是很简单呢～