黄瓜的几种做法？
1、拌黄瓜丝 用料：黄瓜500g 胡萝卜2根 香菜1棵 大蒜3瓣 酱油3汤匙（45ml） 陈醋2汤匙（30ml） 白糖2茶匙（10克） 芝麻酱1汤匙（15克） 辣椒油1汤匙（15ml） 熟白芝麻适量 做法： ①将黄瓜洗净，用刮刀刮去外皮；胡萝卜去皮洗净，刨成细丝；香菜洗净切段；大蒜剥去外皮 ②将黄瓜丝、胡萝卜丝放入一个大碗中，加入所有调料拌匀，盖上盖子，浸泡半小时后腌制入味即可食用
2、炸黄瓜丸子 用料：黄瓜半根 面粉2大勺 鸡蛋1个 盐少许 色拉油适量 做法： ①黄瓜去皮，用擦丝器擦成丝。加一勺盐，抓匀，腌一会儿出水。 ②打入一个鸡蛋，加两勺面粉，调成糊状。把筷子放在面糊上方，提起时，面糊自然地呈线型流动下去。 ③锅里放适量色拉油，烧热至六成热时，改小火，用手捏起适量面糊，轻轻放进油锅，并用铲子轻轻地从锅底往上推动，让面糊在锅中形成一个圆形。炸到面糊定型并且变成金黄色就可以捞出来控油了。
3、家常烧黄瓜 用料：五花肉150g 黄瓜半根（大约200g） 红椒半个 姜2～3片 生抽1汤匙（15ml） 老抽半汤匙（5ml） 白砂糖1/2茶匙（3g） 盐1/2茶匙（3g） 香油1/2茶匙（3ml） 植物油1汤匙（15ml） 做法： ①红辣椒洗净切丝；黄瓜洗净，削皮，切成约2cm的段；五花肉去掉肥肉和筋，用清水冲洗干净后，切成薄片；姜去皮切片。 ②锅内放油烧热，加入姜片爆香，下五花肉煸炒至变色，淋入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀上色。 ③倒入开水（一定要加开水！）大火烧开后，转中火焖煮1小时左右，然后下入红辣椒和黄瓜，调入白砂糖和盐，再焖煮10分钟左右，出锅前滴入几滴香油就可以了啦~