板栗咸蛋月饼好吃吗?
作为一个嗜咸如命的人,看到这个问题,不请自来! 我的想法可能比较极端,我认为世界上只有两种月饼,一种咸蛋黄月饼,一种不是咸蛋黄月饼。当然这里面可能有我本身对于月饼偏好问题,毕竟我除了苏式月饼以外,最喜欢的月饼种类就是广式月饼了(虽然我不太吃甜的)。所以如果让我评价鲜肉月饼我会说超好吃啊,为什么不吃呢?而评价莲蓉蛋黄馅的月饼时,我也会说,哇,好棒的莲蓉蛋黄月饼,为什么我刚刚才吐完啊。 回到正题,首先这个月饼里面确实有栗子粉,因此饼皮有一点颗粒感也是正常的。
不过我觉得太细腻也不是什么好事,有点颗粒感的月饼其实更好吃哦~然后饼皮应该是经过油炸过的,非常酥脆而且非常有层次,不会很厚而且一捏就碎,不过放凉后会稍微软一点。 重点来了!一定要蘸着花生酱吃!!!我本来也不喜欢吃甜食,但是这一口下去,甜而不腻,花生酱的香气混合着栗子的香味,还有那丝莫名的顺滑口感……啊,真的好吃到哭。
然后我们来说说最重要的咸蛋黄,我买的是原味的,没有那些乱七八糟的添加剂,因此看着黄黄的像鸡蛋一样,但其实味道没有那么咸。
咬下去沙沙的感觉,很入味儿,也不会觉得很干或者很腻。