过的油炸什么好吃？
我炸了好多东西，比如这个土豆片和茄子片。 切薄片，清水浸泡去淀粉。然后捞起来晾干（一定要晾干！不然容易糊哦）。我一般把切好的蔬菜用烤箱烘干一下，这样再炸的时候很容易熟。而且不会吸油。
然后把油锅烧热，调成小火慢慢炸至金黄酥脆就好啦～
我最喜欢的一种就是藕夹啦。 藕切成薄片，加盐、生抽、老抽、醋、胡椒粉、鸡精、面粉拌匀腌制一会。
然后两片藕中间夹上肉糜，轻轻按压紧实一点。 锅里热油，下藕夹煎熟就可以啦~
还有我特别喜欢的酥肉！外酥里嫩，香香辣辣超级好吃！ 我是用烤箱做的。
瘦肉剁碎加入葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉、五香粉拌匀腌一会。
然后做成小条，两根牙签插着穿成串。
烤箱预热170度烤25分钟左右就ok了~~~
最后当然还有我最最喜欢的花生米咯～
把生的花生米用清水泡软后，沥干水分，放适量盐拌均匀。 再把花生米放入电饭锅，按下煮饭键，等锅里水干了就差不多了。如果感觉有点生不熟，可以再按一次。
出锅后的花生米很脆很香很好吃哒^^