养多久的鸭肉好吃？
这个嘛，得看什么鸭子啦…… 比如说，洋鸭（番鸭）的话，一般要养到10天左右，这个时候它的皮已经够软了，很容易脱骨；如果再多养几天，皮会更软，但是肉质会发柴。 不过，现在市场上卖的很多是番鸭杂交鸭，或者蛋鸭，还有饲料鸭等等，这些鸭子的特点就是体重比较大，而肉质却比较粗糙，腥味重、味道差。因为这种鸭的生长速度很快，一般10多天就能长到3-4斤，所以肉很结实。这样的鸭子，你指望它有多好的口感呢？也不现实吧！ 所以啊，如果买到这样的鸭子，还是赶紧做了它，别耽误时间啦~
那如果是老鸭子呢？一般来说，家养的鸭子都是放养的，所以鸭肉比较腥，而且有土腥味儿。如果你喜欢吃野味儿，那就很对味了；但如果你不喜欢那种味儿，那么，还是洗清洗，多炒炒，煮汤也不错哦~~ 对了，老鸭最好吃的地方在于脖子后面那一块，俗称“鸭肫”，你可以留个意思一下～