云丝怎么卤好吃？
我来说下这个云丝的做法，可能和别的地方做法不一样，仅供大家参考 首先将云丝泡软（我是晚上泡水第二天早上做，中间还换了两次水），然后清洗干净，挤干水分备用 锅中加入清水，放入适量生抽、老抽、糖、花雕酒，调成糖醋口味的汁，烧开后小火煮5分钟让调料融合入味。
把云丝放进去拌匀，使云丝都沾上酱汁后关火让其浸泡在汤汁里慢慢入味（我一般中午做晚上吃，期间一直在锅里浸泡，第二天吃的时候已经很入味了） 第二天就可以舀出来吃了，拌饭、拌面、就粥都很好。剩下的酱汁可以拌云丝吃，或者留着下次继续用。 这个云丝的味道就是酸甜口的，很清爽不油腻，很好吃的！