怎么炖燕鲅鱼好吃？
推荐做法：酱焖鲅鱼 食材准备： 鲅鱼、豆瓣酱、葱、生抽、老抽、白糖、姜、蒜 具体步骤：
1、把鱼处理干净，用刀刮去表面黏液，冲净沥干；葱姜蒜分别切末备用
2、起锅热油，油热后下鱼煎一下，煎至两面金黄，盛出备用
3、另起锅热油，下入豆瓣酱炒出香味，加葱蒜末一起爆香，然后倒入生抽、老抽和清水，放入白糖调一下味道
4、把鱼放进去，盖盖子小火慢炖半个小时左右，直到鱼肉入味，汤汁收浓即可 这个菜一定要煮很长时间，但是千万不能不盖锅盖，否则会糊底哦~ 我家小孩子很爱吃这道菜，连骨头都嚼得干干净净！