小馒头要怎么炸好吃？
2、把切好的馒头放进去，尽量让每个馒头都沾到面糊 3、锅里倒油，加热至六七成油温(把筷子投进油锅，周围会出现密集的小泡泡)后，将裹好面糊的馒头逐个放进锅里，炸至金黄酥脆(注意，炸的时间不要太久，不然会太硬了影响口感哦！我因为第一次做没掌握好火候，所以给馒头复炸了一次，其实不用复炸也很好吃了呢～) 4、美味的炸馒头片就做好啦！直接吃就可以啦，香脆可口！
小贴士
1.和面糊的时候，面粉和泡打粉的比例是2：1，如果喜欢吃酥脆一点的就可以多放一些泡打粉哈~
2.切馒头的刀要用开水烫一下哦，这样才不会粘刀，然后把馒头切成薄片。
3.油炸的工序很重要，油温不能太低也不能太高，太高会使馒头片外面焦了，里面还不熟，太低则无法起到酥脆的效果。