糜子怎么做好吃？
一、酿蜜 1，将刚收的糜黍淘洗干净，凉水浸泡7天；每天换水3次，浸泡后的糜黍捞出沥干水分备用；
2，准备一口大锅或者电饭煲，底部铺上蒸屉，放入处理好的糜黍，上面盖上锅盖或塑料膜，用重物压紧，使米粒充分发酵。气温在15度以上时，48小时后就可闻到香味了；温度越高，时间越短；
3，当米糠呈蓬松状，颜色呈深黄色至棕褐色（与咖啡的颜色很接近）并具有浓郁酒曲香味时，说明酿蜜成功了！ 二、制醪糟 1，把酿好的蜂蜜倒入锅中，加入冰糖，大火煮开，小火焖20分钟；如果喜甜，可以适当多放些冰糖；如果喜欢酸酸的口味，可以适量多加一些乳酸菌；煮好的汤汁应该比较稠，用筷子能夹起来；离火晾凉后，装入干净容器中，放入冰箱冷藏过夜；
2，第二天取出，用勺子撇去表面的浮沫；
3，在碗内铺上一层保鲜膜，上面戳几个洞，保持透气；然后把盛有醪糟的碗盖上盖子，上锅蒸熟即可。吃的时候可以根据个人喜好调以红糖、桂花、枸杞等。 三、做麻食（小面团） 将揉好的面团用擀面杖擀成薄片，切成细丝，再搓成粗条，用刀剁成碎粒，用手揉搓成光滑的小面团。 四、煮麻食 锅内烧开水，把小面团轻轻压扁，掰成均匀的小块，投入锅内，煮熟后连汤带面一起倒入碗里。喜欢吃辣的可以加点辣椒油或胡椒粉。