什么菜猪肉饺子好吃？
作为一个东北人，我觉得我非常有发言权！ 首先得选肉。一定一定要买新鲜三肥七瘦的五花肉（这个比例是最棒的），那种全是肥肉或者全是瘦肉包出来的饺子不香，也不好吃. 其次就是调料了。生抽酱油、老抽酱油、食盐、白糖、大葱、生姜末、白胡椒粉、五香粉、植物油(熟油)。
做法： 把五花肉刮干净（可以用刀剁碎但是会很难缠而且会脏手，个人建议还是用绞肉机搅成肉末比较好），然后加入所有调料，一个方向不停搅拌上劲至有粘性(如果不好搅拌可以适量添加清水)。馅就做好了。 现在就可以包饺子啦～ 注意重点来了！！！ 在和面的过程中，要往里面少量多次的添加清水（别一次加很多水，很容易和不成面团），直到面团能够擀开成型（千万不要和的很硬很筋道，那样包出来的饺子很不容易煮烂）。
煮熟后就可以吃到香喷喷热气腾腾的饺子啦～ 吃不完的饺子可以直接冷冻保存，需要食用时取出蒸透即可（最好连汤汁一起倒入锅中煮沸后再盛出食用，味道更好）。 我就是这样把我妈妈教给我的方法分享给大家的，希望对大家有帮助！祝大家吃得开心！