芥菜缨怎么腌制好吃？
1、把芥菜清洗干净，然后晾干水分 2、切掉芥菜梗子（留着也可以） 3、用刀把芥菜切成细细的丝状 4、放到干净无水无油的器皿中，加入白醋和白糖拌匀后盖上盖子静置一个晚上就可以了 注意：一定要等到芥菜完全凉透再腌，否则会变质；整个过程中都不要沾油，不然会发霉的。做好的咸菜就可以直接吃了，酸甜酥脆，非常美味！
另外分享一种特别好吃的做法 材料： 芥菜500g、剁辣椒适量、盐6g、生抽10ml、香醋10ml、大蒜3瓣、白糖5g、食用油少许 步骤：
1.将芥菜清洗干净，沥干水分备用。（洗芥菜的时候一定不要用手直接揉搓，这样会污染细菌而腐烂）
2.将芥菜切断放入干净的锅中，倒入清水没过芥菜，加入一小勺食盐，开大火烧开再转小火慢炖至熟软（大概40分钟左右）关火让其浸泡在汤里慢慢入味，最好隔夜。
3.第二天，把芥菜捞出来冷却后，切成细碎末装入干净的容器里。
4.在芥菜里加入适量剁辣椒、葱花、蒜末、盐、生抽、香醋和白糖搅拌均匀即可食用了。
特点：颜色嫩绿，清淡爽口，咸酸适宜，开胃健脾。