什么锅煮饭最好吃?

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这个我特别有经验,作为一个在电饭煲界摸爬滚打多年的专业吃货,曾经试过不下一百个品牌的电饭煲(不知道是不是真的有很多)! 电饭煲选购的关键点是什么? 首先绝对不是品牌,很多人被忽悠买了某个品牌然后说这个品牌不好,其实很多时候品牌只是一个参考值而已,真正的好坏取决于产品本身的材质和设计; 第二是内胆,这个毋庸置疑的,好的内胆能更好的保持米饭的口感和形状; 第三是外观,这个因人而异,我觉得美观度可以接受就好; 第四是价格,没有绝对性价比的说法但是要相信一分价钱一分货的道理; 最后提醒一点,千万别买太便宜的电饭煲,质量问题和安全隐患很大,可能你用几年没问题,但你用几年后坏了或者出现安全问题就不好了;

根据以上的选购关键点,我总结了一下哪些电饭煲是值得购买的。 想体验高端电饭煲的感受就买这款,内胆采用不锈钢铝箔材质,具有导热快、均匀加热的效果;带有保温功能,1000W的大功率能够持续沸腾,饭豆香扑鼻。 但是这一款缺点同样明显,底部的发热盘不能拆卸,清洗不方便。 喜欢电饭煲颜值高的就买这款,颜色搭配很好看,而且有质感,不过内胆不是特别出色,如果预算没限制建议上上面那款。 这一款跟上面那款最大的区别就是内胆,这款的内胆采用了球釜,所谓球釜简单来说就是通过内胆的形状改变来提升煮饭的体验感,据说煮饭的时候水米会形成环流状滚动,这样煮出来的饭更松软可口。 如果对米饭要求比较高,比如想要吃软一点的米饭可以选择这款,加热方式选择柴火旺灶,温度可以达到230℃以上,米饭熟透后会进入保温状态,一直保持在65℃左右,很适合煮糯米饭。 最后推荐一款多功能电饭煲,这款除了不能煲粥以外其他的功能都有,特别是对于厨房空间有限的朋友很友好,颜值高,性能也不差。

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如果按照营养最丰富,最容易发芽的标准来说,土锅最好,所谓一瓦入土千年不坏也。不过由于现代生活节奏的需要,土锅笨重,传热太慢,费时,所以除了喜欢做煲仔饭的同志,一般人都不会选择。

排第二的就是明铁锅,不粘,不易碎,保温透气且易散热,导热性能均衡,煮米饭、炖肉是最理想的选择。但是明铁锅价格偏高,也不适合做面条和饺子等淀粉含量及高汤碱性较高的食物。

第三名则是公认的铸铁锅、厚铁锅,优点是导热性能适中,煮饭时候温度容易控制,价格也比较实惠,如果能保持铁锅不生锈,使用起来还是很不错的。

最后是铝锅。由于导热性能过快且不均匀,所以煮饭时,稍有不注意就容易糊。加上铝锅不粘性差,使用起来也很不方便,所以如果不是生活经济十分拮据或者仅仅煮个粥的话,建议还是不要选择较好。

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