腐竹怎么做才能好吃?

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我第一次知道“干煸”这个词是在《武林外传》里,白展堂给佟湘玉讲江湖上的黑话,说到“干爹”的时候,佟湘玉听不懂,白展堂就解释“就是那啥……你懂了吧……” 当时我还没有看过《潜伏》,所以我不知道什么是“干爹”,但我凭直觉觉得这是个骂人的话,就把这句台词记下来了。 后来到了西安上大学,有舍友是甘肃人,我们聊天的时候他就用甘肃话说了“干煸”这个词语,问我知不知道是什么意思,我说是不是就是陕西话里的“干巴”啊!他说当然不是,然后就给我普及了“干煸”是啥意思…… 我当时很诧异,因为这两个字是我的盲点,我一直以为这是两个骂人的词(因为我从小就不太喜欢听骂人的词),但原来不是这么用的。 后来我发现干煸是这个意思后,总是联想到这句话 “你想把老子腌臜了么?!” 所以后来想到干煸黄瓜、干煸排骨这些菜式时,脑海中会浮现出“腌臜”这个词。

今天看到这个问题,突然想起这个桥段,于是写了这段文字。 可能有点跑题了……不过我觉得我的生活就是这样,总是在无意间学到新的词汇或者知识点,让我的脑海中出现一些奇奇怪怪的画面和场景,然后不断追问自己,到底是什么让我变成了现在的样子。

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1.首先,用开水将干腐竹泡发。(最好用凉水泡) 2.准备一些瘦肉和葱花,把肉冲洗干净后,用刀剁碎待用。 3.锅里放油烧热,放入切好的葱花爆香,随后加入肉馅炒熟,然后加一点生抽、盐调味。最后放一把香菇碎进去一起炒出香味。这样一碗色香味俱全的肉末豆腐就炒好了,盛盘就可以吃了! 4.接下来是上菜环节了~ 上桌的时候,可以根据喜好再淋上一点热油上去!颜色会更加好看哦! 用筷子夹起一块,送嘴里细细的咀嚼起来……嗯,真的很好吃呢~

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