鲜鱼块怎么做好吃？
新鲜鱼片，葱、姜洗净切成末，大蒜去皮捣成泥状备用； 豆瓣酱剁细，与花生酱、豆腐乳汁、蒜泥、花椒粉和剁碎的辣椒同放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、味精调成味汁待用； 鱼片在汤汁中浸泡15个小时左右，中途多换几次汤汁。 然后捡出葱姜蒜不要，将鱼片逐片摆在盘内，用勺子舀入调好的料汁拌匀即可食用。
Tips：
1、鱼肉很嫩，不要用力揉搓，以免碎掉。
2、喜欢麻辣味的可以再加几个干辣椒，几颗花生米用擀面杖碾碎和辣椒一同放进去。
3、如果不喜欢吃辣的可以不加辣椒，用豆豉和其他原料拌制同样美味。
4、除了做这道菜，剩下的酱汁也别浪费哦！用来拌饭或者拌面都是一流。