叫头怎么泡好吃？
这个我知道，我老爸最爱吃，而且是我妈妈亲自做的，非常美味！ 以前没外卖的时候，我爸下班晚了就自己弄点吃的，所以厨艺很好（虽然不喜欢下厨）；我小时候在老家，夏天晚上会去塘里摸鱼，抓螃蟹，捞虾米，偶尔还会弄些田螺（这个炒着吃真的巨香啊）。
做法是这样的：清理干净叫叫头（注意洗掉里面的沙），锅里热油，放两勺豆豉，五六个辣椒（我喜欢辣一点的），蒜子两三瓣，爆香，然后放入叫头爆炒，快熟的时候调一下味，适量盐胡椒粉葱花即可。 我妈做的最好吃的一次，用土猪肉炒的，真滴是一盘好吃的肉。
粟鑫雪优质答主我是四川人，喜欢吃火锅，所以知道这个蘸水底料的做法。我是在超市买的那种袋装的辣椒面加花生粉的蘸水调料包（50g一包），用热水冲泡的，味道非常棒！ 然后就是切点葱姜蒜碎末，加点醋和酱油调成糊状，放到锅里煮开以后关火放凉就可以吃啦~ 我觉得这种吃法最好不过了，因为可以吃到最原始的香味儿了嘛～不过如果想吃香脆一点的就要多炒一下了！
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